8月28日至31日，2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在山东旅游职业学院举行，我校酒店管理与数字化运营专业黄开连、何佳洁两位同学代表广西参赛，与全国57个代表队一道同场竞技，最终荣获二等奖。

全国职业院校技能大赛以高水平赛事引领职业教育高质量发展，以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务过程中的整体综合素质及能力。赛项由宴会预订、中餐服务和西餐服务三个分项共五个模块组成，涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。在为期四天的比赛中，我校选手沉着冷静，操作熟练、技能精湛，以良好的职业素养和过硬的专业技能，诠释精益求精的工匠精神，展现独具南职特色的职教风采。

近年来，酒店管理与数字化运营专业认真落实学校“双高”建设任务，主动适应当今酒店与餐饮业高质量发展的需要，积极推动“以赛促学、以赛促教、以赛促改”。此次获奖，是该专业深化专业建设，践行“三全”育人，坚持开展“三教”改革，落实赛课融合的又一成果体现。

2022年全国职业院校技能大赛高职组

“餐厅服务”赛项获奖师生代表合影（黄竞/摄）

2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项获奖证书（卢睿/摄）

供稿：健康与旅游学院 黄馨谊

审核：健康与旅游学院 袁  榕

党委宣传部 陆  军

编辑：党委宣传部 陈  诚